Susah Tolak Mengudap Makanan Manis? Peneliti Beberkan Penjelasan – Anda suka mengkonsumsi makanan manis? Kebanyakan orang susah menolak kenikmatan dan sensasi makanan pencuci mulut, terutama yang menawarkan rasa manis. Tak sedikit orang yang sedang menjalani program diet mudah kecewa ketika mereka tak bisa menahan kelezatan camilan.

Baca Juga: Zaman Sekarang Orang Sudah Muak Lihat Foto-foto Liburan yang Sempurna

Ternyata, menurut peneliti, hal yang demikian bukan karena nafsu makan yang susah ditahan atau makanan tersebut terlalu lezat, tetapi karena mekanisme indera manusia dirancang untuk lapah mengonsumsi makanan manis. Kondisi tersebut disimpulkan para pakar sebagai kenyang indrawi spesifik.

Sederhananya, itu berarti semakin banyak Anda makan sesuatu, semakin Anda tidak menyukainya, yang memberi impresi  bahwa Anda kenyang. Namun, sebenarnya Anda hanya puas dengan rasa, tekstur atau rasa tertentu itu.

“Penurunan kenikmatan yang Anda peroleh dari makanan adalah khusus untuk makanan yang telah Anda makan atau makanan lain yang serupa,” kata Barbara Rolls, seorang profesor ilmu gizi di Penn State University di AS, yang telah meneliti area ini. selama 40 tahun.

Baca Juga: Tumbuhan dalam Pot Tidak Memberikan Efek Segar Pada Udara

‘Jadi, sementara kamu mungkin kehilangan nafsu makan untuk makanan itu, makanan yang berbeda masih akan menarik. Itu sebabnya kamu selalu punya ruang untuk pencuci mulut. ‘

Profesor Rolls telah menunjukkan bahwa makanan tidak hanya menjadi kurang enak saat sudah dikunyah,  tetapi juga terlihat, berbau dan terasa kurang menarik. Alhasilk, mendorong Anda untuk mencoba sesuatu yang berbeda.

Teorinya adalah bahwa rasa kenyang indrawi berevolusi untuk menjaga kita tetap sehat. Membatasi selera makan kita untuk satu makanan dan mendorong kita untuk beralih ke makanan lain meningkatkan kemungkinan kita akan mendapatkan semua nutrisi yang kita butuhkan.

Namun, bagi para pelaku diet – terutama mereka yang suka menikmati banyak hidangan – ada banyak kekurangan. Dalam satu penelitian, Profesor Rolls menunjukkan bahwa orang makan 60 persen lebih banyak kalori jika diberi makan dengan empat hidangan berbeda, daripada satu di mana semua kursus itu sama.

Baca Juga: Kucing Terbukti Bisa Merespons Ketika Dipanggil dengan Nama

Bukti mekanisme inbuilt ini berasal dari sebuah penelitian klasik dari tahun 1920-an, ketika seorang dokter anak yang berbasis di Chicago mengizinkan bayi yang baru disapih untuk makan apa pun yang mereka suka dari berbagai pilihan makanan.

Baki dengan piring kecil – masing-masing berisi makanan yang berbeda – diletakkan di depan tempat tidur bayi. Seorang perawat menunggu anak untuk meraih, atau menunjuk ke, piring sebelum memberi makan sendok dari mereka.

Beberapa memang terpaku pada satu makanan tertentu untuk waktu yang singkat. Tetapi, seiring berjalannya waktu, mereka semua makan makanan yang seimbang, bervariasi, dan peneliti terkemuka Clara Davis menyimpulkan bahwa mereka pasti dibimbing oleh ‘beberapa mekanisme otomatis bawaan’.

Tampaknya kenyang indrawi spesifik adalah mekanisme itu. Fenomena kehilangan minat pada satu makanan tetapi memiliki ruang untuk yang lain dirangkum dengan rapi oleh percobaan baru-baru ini yang dilakukan oleh situs berita Vox, berdasarkan penelitian sebelumnya Profesor Rolls.

Baca Juga: Tontonan Televisi Picu Obsesi Penonton Pada Tubuh Kurus

Relawan diberi sepiring besar keju makaroni dan diminta untuk makan sampai kenyang. Mereka kemudian diberi ‘hidangan penutup’ – lebih banyak keju makaroni. Mereka diminta menilai, dari sepuluh, seberapa tertarik mereka pada makanan, dan jumlah yang mereka makan diukur.

Tingkat minat rata-rata mereka pada makaroni mulai dari 6,2 dari sepuluh, sebelum jatuh ke 1,3 setelah kursus pertama mereka.

Rata-rata, mereka hanya mengelola satu ons pasta untuk ‘hidangan penutup’, dan pada saat mereka selesai makan, minat mereka pada keju makaroni hanya 0,2 dari sepuluh. Eksperimen itu diulangi hari lain, tetapi para sukarelawan diberi es krim untuk pencuci mulut, daripada lebih banyak pasta.

Mereka juga ditanyai tentang minat mereka pada es krim sepanjang makan, yang tetap tinggi saat makan makaroni. Mereka makan puding ini tiga kali lebih banyak daripada makan ‘pasta’ pasta.

Baca Juga: Media Sosial Picu Tingkat Stres Pada Para Ibu Muda

Rasa kenyang yang sesuai dengan indra tidak hanya menjelaskan mengapa makanan penutup bisa sangat sulit untuk ditolak, tetapi juga menjelaskan mengapa begitu mudah untuk makan berlebihan di barbekyu, prasmanan, atau acara-acara lain di mana ada berbagai makanan yang ditawarkan.

Profesor Rolls mengatakan, fenomena itu mungkin akan mempersulit kita untuk menolak sejumlah besar makanan yang tersedia di dunia saat ini, dan mungkin juga berkontribusi pada epidemi obesitas.

Biologi yang mendasari rasa kenyang indrawi tidak jelas, tetapi jawabannya mungkin ada di otak. Eksperimen yang dilakukan oleh University of Oxford menunjukkan bahwa sel-sel di pusat-pusat penghargaan otak, yang menghasilkan perasaan senang, kurang merespons makanan ketika dimakan.

Baca Juga: Larangan Berteriak Pada Anjing Peliharaan dan Manfaat Pelihara Hewan

Namun, jika makanan lain diambil sampelnya, sel-sel menjadi sepenuhnya responsif lagi. Adapun cara menghindari sering memakan makanan penutup, Profesor Jane Ogden, seorang ahli perilaku makan dari University of Surrey, memiliki beberapa saran yang sangat sederhana.

“Orang-orang membicarakan” perut puding “mereka,” katanya. ‘Mereka sudah cukup dengan hidangan utama dan kemudian sesuatu yang berbeda datang dan, lihatlah, mereka dapat memakannya.

“Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, buat puding yang tidak mengandung kalori, seperti salad buah, yoghurt beku, atau buah ara.”

Itulah penjelasan singkat tentang Susah Tolak Mengudap Makanan Manis? Peneliti Beberkan Penjelasan. Selain itu Anda juga dapat bermain judi online dengan mudah di waktu luang Anda.